遠銷四十多個國家和地區,數智化如何成為古越龍山高速發展的基石?
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2022-02-11 22:27
文章摘要:


文 | 劉少德


未來十年,數字化已成為企業發展繞不開的話題。但在數字化嘗試的過程中,我們也看到越來越多的企業在數字化的過程中開始步入到各種新概念的誤區,在試錯中不斷調整改革的節奏與方向,投入巨大,收效卻甚微。


本期《中國數智化百企故事》的主人公是中國黃酒行業首家上市公司—浙江古越龍山紹興股份有限公司IT負責人金偉永,金偉永將會為我們講述:古越龍山為什么會做數字化?古越龍山做了哪些數字化嘗試?古越龍山的數字化戰略是什么?數字化又如何支撐古越龍山快速發展?


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關于古越龍山



中華國釀數黃酒,天下黃酒源紹興。紹興黃酒憑借獨特的環境、經典的工藝、傳統的風味、健康的品質,已獨領風騷數千年。


作為中國黃酒業第一家上市公司,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司無論從生產規模、工藝技術、品牌實力,還是從經濟效益維度來看,在全國黃酒企業中都處于領先地位。2020年,古越龍山更是獲得中國釀酒行業十強企業的美譽,2021年榮獲浙江省省政府質量獎。


古越龍山還是黃酒行業首個中國馳名商標,是“亞洲品牌500 強”中唯一入選的黃酒品牌,銷售網絡覆蓋全國各大中城市,產品香飄大江南北,遠銷日本、香港、東南亞、歐美等四十多個國家和地區。


2

古越龍山為什么做數字化轉型?



近年來,互聯網電商、移動互聯網的發展改變了消費者接收信息的方式,也潛移默化地改變著企業傳統的工作、生產、作業方式等。作為浙江省重點企業,古越龍山也是浙江省數字化改革重點的一號工程,更重要的是市場的變化,消費者的變化都開始倒逼古越龍山開始數字化變革。


 自1998年開始,古越龍山就開始使用用友DOS版的財務核算系統,后逐步升級到U8 860。隨著業務的逐步發展,老版系統的弊端就開始逐步顯現出來。


一、數據庫不同步,編碼不統一,數據無法協同。金偉永認為,在企業發展規模較小時,U8 尚能夠支撐古越龍山的發展。但是隨著企業發展規模和業務布局的擴大,各類分子公司的成立、不同的業態相繼產生,數據不同步、編碼不統一帶來的數據無法協同等問題就顯現出來,總部無法對各分子公司進行全局管控。


二、無法對外結算。其次,原來的系統也無法實現與外部經銷商的結算?!白鳛槠放?,會經常涉及到與下游經銷商的營銷費用計算與發放等各類結算業務,原來的系統無法實現,只能手工處理。這就給我們的日常工作帶來了比較大的問題,效率很低,也不方便監管?!苯饌ビ栏嬖V筆者。

三、無法支撐數據分析


第三,數據分析。“原來的系統雖然也有數據,但是數據維度、口徑不一致,數據也無法有效及時的反映業務狀況,這也是我們要進行數字化升級的重要原因”。

3

古越龍山做了哪些數字化升級?



2015年,古越龍山再次攜手用友,啟動信息化(ERP)升級項目,以用友NC系統為基礎,構成了古越龍山管理數字化系統。


借助于ERP系統,打破了各個分子公司數據孤島的現象,數據高效互通,數據開始真正成為一種資產,反哺到業務中來。正是由于ERP數字化基礎的搭建完成,古越龍山也正式開始了更多維度的數字化嘗試。 


一、全渠道覆蓋,全場景傳播

在傳播層面,古越龍山注重新媒體傳播矩陣的構建與完善,很早便開始了“觸網”傳播,并積極地與愛奇藝、搜狐、優酷等視頻平臺進行合作,讓更多人可以接觸并認知到黃酒文化和古越龍山品牌。


在渠道層面,古越龍山主動出擊,與抖音溝通取消了原先對黃酒的限制,創新性地在抖音上開設了黃酒旗艦店。


“我們現在是以線下傳統渠道為主,淘寶、天貓、京東等電商渠道為輔,快手、抖音等這些渠道也在做。目前,電商渠道銷量占比約為10%左右,還依舊處于高速增長中?!苯饌ビ栏嬖V筆者。


很多人認為,電商會跟傳統的線下渠道存在沖突,線上電商商品價格會破壞商品流通的價格體系,損害線下經銷商的利益,但金偉永卻不這么認為。


“黃酒跟白酒不一樣,有很強的區域特性。除了江浙滬區域外,其他地區渠道的覆蓋力度并沒有那么強,尤其是在西北、西南等偏遠地區和海外地區,線下門店鋪貨并沒有那么完善,那喜歡喝古越龍山的消費者怎么辦?以前,只能通過讓親朋好友帶的方式,現在方便啦,通過電商購隨時都能買到我們的產品。所以我們認為電商和傳統的銷售渠道不是互相沖突,而是互相補充,核心還是把控好價格,重點是通過電商實現“補充”兩個字的作用?!?/span>



二、一物一碼,精準營銷

“無論是通過傳統經銷商,還是通過電商渠道,我們對消費者都很難進行管理,不知道消費者在哪里,也沒辦法對消費者行為進行干預,我們在進行渠道布局和消費者營銷時,找不到抓手,無從下手?!?/p>


另外一個不得不提的原因則是防偽防串貨?!包S酒和白酒一樣,價格高,利潤也高。這就導致市場上難免會有賣假售假的現象,之前我們只在外箱賦碼,希望通過這種方式可以杜絕市場上的假貨現象。但后來發現外箱很容易被破壞,這樣我們就無法追蹤商品的流向,很難判斷產品的真偽”, 金偉永告訴筆者。


在這樣的背景下,古越龍山正式上線了一物一碼系統?!白畲蟮淖饔镁褪菐臀覀兘鉀Q了產品防偽防竄的問題。我們在產品外包裝上貼標和產品瓶蓋內外面上噴二維碼,這樣不容易被破壞。外面二維碼可以幫助我們知道產品的流向,避免不同區域、不同渠道之間的竄貨,實現渠道的管控。同時消費者通過掃碼,方便驗證產品的真偽,一定程度上減少假貨現象。


而且,目前黃酒產品的目標受眾群已經不再局限在江浙滬,而是分布在全國各地。通過瓶蓋內的二維碼,我們可以定向、有針對性地發放一些紅包,刺激復購?!?/p>


金偉永給筆者舉了個例子,“比如在新疆等偏遠地區,也有消費者通過我們投放的瓶蓋內測二維碼,領到我們投放的紅包。通過后臺大數據系統,我們很快可以知道是這瓶酒是從經銷商渠道發過去的,還是直接通過電商平臺購買的。還能夠基于消費者所在的區域、手機號碼、微信賬號等對消費者做出基礎的信息判斷,建立初步的消費者畫像?!?/span>


三、一個中心五個平臺

數字化時代來臨,作為中國黃酒代名詞的古越龍山,同樣尋求在數智化時代不斷突破,力求黃酒技術創新,不斷推動黃酒基礎性、功能性研究,在黃酒風味口感和舒適度上獲得突破。


2018年,古越龍山——江南大學創新實驗室正式運行。以古越龍山旗下高端產品“不上頭”系列為例,古越龍山與江南大學深度合作,以數字化酒體設計為抓手,引領黃酒品質提升,成功研發出了“不上頭”系列產品。


2019年11月,總投資55億元、占地1100畝的黃酒產業園項目建設啟動,這將是全國最大的黃酒智能化生產基地。


2021年4月,古越龍山正式提出了“一個中心、五個平臺”的數字化建設思路,即建設數字化數字化管控中心、資產數字化管理平臺、營銷管理數字化平臺、生產數字化管理平臺、企業管理數字化協同平臺和產業園數字化平臺,不斷深化古越龍山數字化改革進程,推動傳統產業向數智企業、數智工廠的方向邁進。


同時,以“黃酒產業大腦”建設為契機,古越龍山將整合原酒交易平臺、數字酒證等體系,著力打造智能化未來工廠、精準化營銷管理,切實提高企業生產效率、經營效益。


4

傳統企業如何做數字化轉型?



作為傳統企業數字化轉型的代表,古越龍山數字化轉型的案例一定程度上也是很多傳統企業數字化轉型的縮影。那么,對于傳統企業而言,如何進行數字化升級呢?


一、勢能。“這種勢能不僅是指大家對于數字化的認知程度、接受程度,更指的是企業內部高層對于數字化理解。否則,大家不認可,領導更不認可,在做數字化落地的時候根本就推不動,也不談不上什么數字化升級了?!?/p>


 二、數字化基礎。“數字化轉型需要有一定的信息化建設基礎,不可能空地建高樓?!?/p>


 三、數字化轉型,要有明確的方向。“現在人人都在講數字化,但是可能很多人都不知道為什么要進行轉型。作為傳統企業,我們思考的是如何利用數字化實現質量管理,在生產端如何改善傳統的工藝,提升產品的口感,這是我們數智化時代的新課題。


比如,酒類行業中的勾兌工藝,不同師傅按照同樣的比例,勾兌出來的口味可能千差萬別。在新時代,我們如何通過數字化的手段來控制產品的品質,就顯得特別重要?!?/p>


近年來,隨著古越龍山戰略新品“國釀1959”、科技新品“好酒不上頭”的接連上市,無疑證明了古越龍山在數字科技的支持下,已經邁入了一個全新的高速發展階段。


伴隨著高端化、年輕化、全球化、數字化戰略的陸續落地,古越龍山必將把中國黃酒帶入一個新的發展高度。



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